Крупник: пошаговый рецепт

Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления белорусского супа Крупник.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить суп.

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в сковороду. Добавьте сливочное масло и пассеруйте овощи 5 мин..

После добавьте морковь с луком в кастрюлю. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в суп.

Через 10 мин. выложите в суп пшено, которое следует предварительно хорошо помыть. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Варите суп еще 15 мин., до готовности всех ингредиентов, и выключайте плиту.

Крупник готов. Можно подавать к столу.