Салат «Королевский» с редькой и яблоком
Ингредиенты
- Картофель отварной - 2 шт.
- Редька зеленая (арбузная) - 1 шт.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яблоко зеленое - 1 шт.
- Майонез - 4 ч. л.
- Соль - 3 щепотки
- Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов по-аджарски.
Желательно для приготовления выберите небольшие, слегка дутые баклажаны (длинные и тонкие не подойдут).
В качестве начинки можете использовать любой сыр, в идеале: сулугуни, моцарелла, фета. Но если хотите снизить калорийность и сделать блюдо более диетическим, то можно взять творог или нежирный сыр, например, рикотту. Но в этом случае желательно смешать рикотту с любым твердым сыром.
Еще в начинку можно добавить мелко нарезанные сладкие перцы, помидоры и кабачок.
Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные или добавить в готовые "хачапури" только яичный желток.
Баклажаны промойте, обсушите. Разрежьте пополам. Сделайте на мякоти баклажанов сеточку при помощи ножа, не доходя до шкурки 5 мм. Так будет проще достать мякоть.
Ложкой достаньте мякоть и нарежьте ее мелко.
В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук, добавьте мякоть баклажанов и измельченный чеснок, готовьте 7 мин.. Приправьте по вкусу.
"Лодочки" из баклажанов выложите в форму для запекания. Установите их устойчиво.
В миску натрите сыр "моцарелла" и сыр "фета".
Добавьте обжаренные баклажаны с луком. Перемешайте.
Половинки баклажанов наполните начинкой, распределяя ее по дну и стенкам. В серединке сделайте ложкой небольшое углубление. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 200 °C духовку на 15 мин..
Достаньте заготовки, ложкой сделайте углубления. Вбейте по 1 яйцу в каждую половинку баклажана и запекайте еще 5 мин., до готовности.
На стол баклажаны по-аджарски подавайте как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.
!!
Пищевая ценность
- 85 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023