Байтсы как в KFC
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Мука - 400 гр.
- Маргарин - 100 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 180 мл
- Соль - 0,5 ч. л.
- Начинка потребуется:
- Картофель сырой - 300 гр.
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Вес моцареллы указан для твёрдой или тёртой. Если используется рассольная, то у меня уходит на одну пиццу один стандартный шарик, он весит примерно 120 г, небольшие отклонения (зависит от производителя и стадии зрелости сыра) не принципиальны.
Начинаем разогрев духовки перед началом приготовления пиццы. Температура - максимальная, какая доступна, циркуляция воздуха только приветствуется. Скорее всего, духовка прогреется как раз к тому моменту, как первая пицца будет собрана.
Ветчину режем на квадратики со стороной 2 см. Если ветчина не в пластинах, то режем на кубики с таким размером стороны и рубим дополнительно.
Моцареллу режем на кубики со стороной примерно 2 см.
Шампиньоны режем на пластины и рубим ещё дополнительно, как получится. Все ингредиенты должны быть измельчены, крупных кусков быть не должно.
Раскатываем или растягиваем тесто для пиццы. 200 граммов хватит на солидную пиццу с диаметром не меньше 30 см.
Укладываем заготовку для пиццы на кондитерскую бумагу.
Равномерно покрываем тесто моцареллой, а поверх неё - ветчиной и шампиньонами.
Выпекаем пиццу в духовке на максимально доступной температуре до румяности. Можно по ходу дела один раз повернуть пиццу, чтобы она пропекалась равномерно. В домашних духовках время будет 15 мин..
Ну, и такая вот пицца с ветчиной и шампиньонами у нас получается (на следующем кадре она выполнена с тёртой моцареллой). Пицца без помидоров и приправ более сливочная, чем с ними; соответственно, вкусы ветчины и шампиньонов выделяются на таком спокойном фоне рельефнее. Из алкогольных напитков я рекомендую, как бы то ни было странно... белое вино. Не слишком сухое и с не слишком интенсивным вкусом. То же и касательно пива. Портер, например, перебьёт вкус такой пиццы к чертям, это напрасная трата обоих продуктов.
Приятного аппетита (ну, или добро пожаловать ко мне!).
Пищевая ценность
- 189 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023