Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом: пошаговый рецепт

Возьмите ингредиенты для приготовления рыбного суфле из горбуши в духовке.

Почистить чешую у рыбы, отрезать голову и хвост, убрать хребет, плавники и косточки.

Прокрутить в мясорубке филе вместе с кожей и лук.

Добавить в фарш желтки, молоко, мягкое масло, соль и перец черный.

Перемешать.

Белки взбить до лёгких пиков и ввести в фарш.

Форму смазать сливочным маслом, переложить в неё рыбную массу.

Готовить при температуре 180 °C до готовности, у меня ушло 20 мин..

Суфле из горбуши готово.

Приятного аппетита.