Рулет с мандаринами без выпечки: пошаговый рецепт

Для приготовления диетического супа с яйцом и макаронами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи вымыть и почистить.

Измельчить лук и морковь, кубиками нарезать картофель.

Бульон довести до кипения, добавить в него лук и морковь, варить 10 мин.. Если варите суп на воде, то следует добавить в суп лавровый лист и перец горошком.

Затем добавить картофель, суп посолить и варить до готовности. Это займёт 20 мин..

Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю макароны, сразу перемешать. В чашке взболтать сырое яйцо, добавить к нему несколько ложек бульона из кастрюли и сразу перемешать, чтоб яйцо не свернулось. Влить яичную смесь в суп тонкой струйкой и сразу же перемешать, чтобы суп был однородным и не плавали яичные нити (хотя некоторые, наоборот, любят с нитями). Варить суп ещё 2 мин.

В итоге суп должен получиться приятного жёлтого цвета.

Горячий диетический суп с яйцом разлить в тарелки и подать к столу. По желанию в суп можно добавить измельчённую зелень перед подачей.