Пирог с кокосовой стружкой и сливками
Ингредиенты
- Говядина - 1100 гр.
- Майонез - 100 гр.
- Соль крупнокристаллическая - 1 ст. л.
- Черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления драников с мачанкой по-белорусски нам понадобятся все продукты, что на фото. Картофель и лук почистите, помойте вместе с грудинкой и обсушите.
Нарежьте грудинку вместе со шкурой небольшим кубиком.
Обжарьте в сковороде до золотистой корочки, мин. 10 точно. Если у вас будет грудинка вообще без сальной прослойки, тогда нужно будет влить немного масла, иначе она начнет гореть, а не румяниться.
Когда грудинка станет достаточно румяной и мягкой, всыпьте к ней нарезанный репчатый лук. Жарьте еще мин. 5 на тихом огне до мягкости.
Теперь всыпьте муку, тщательно все перемешайте, обжаривайте еще примерно мин.
Влейте молоко, доведите до кипения.
Консистенция мачанки будет сильно напоминать бешамель, густоту регулируйте молоком по своему желанию. Соус посолите и поперчите по вкусу.
Пока мачанка готовится, натрите картофель и репчатый лук на мелкой терке.
Отожмите обязательно жидкость, слейте ее.
К картофельной стружке всыпьте 2 столовых ложки муки, тщательно все перемешайте, чтобы масса стала клейкой. Оказывается, в состав драников многие белорусы не кладут яйцо, поэтому я впервые попробовала приготовить их по оригинальному рецепту.
Выкладывайте по полной столовой ложке картофельной массы в разогретое на сковороде масло, формируя круглые драники, жарьте их на умеренном огне мин. по 5 с каждой стороны.
Готовые драники обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Кстати, без яйца в составе драники получаются очень интересными по консистенции и вкусу, но домашние сказали, что эти - какие-то другие))))
На большое блюдо выложите горячие драники по кругу, в центр поставьте пиалочку с мачанкой. И сразу же подавайте драники с мачанкой по-белорусски на стол.
Очень сытно и вкусно!
Приятного!
Пищевая ценность
- 385 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023