Крокеты из индейки: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для овощного рагу с тушенкой.

Почистите все овощи. Нарежьте лук четверть-кольцами, а морковку - полукружиями.

Налейте в кастрюлю немного масла, разогрейте на небольшом огне и всыпьте лук с морковкой. Пассеруйте овощи пару мин. до мягкости.

Картофель нарежьте средними ломтиками.

Капусту нашинкуйте, а сладкий перец нарежьте средними полосками.

Кабачки нарежьте полукружиями. Советую для любых рецептов использовать только молодые кабачки, чтобы не срезать кожуру и семечки.

Всыпьте в кастрюлю капусту, картофель. Влейте немного воды (граммов 100) и тушите овощи 10 мин..

Затем в рагу добавьте специи - сушеный базилик, соль и черный перец по вкусу.

Затем добавьте кабачки, сладкий перец, перемешайте все овощи и тушите еще 10 мин..

Томатную пасту разбавьте водой, влейте в рагу.

Затем добавьте в рагу тушенку и тушите блюдо на небольшом огне под крышкой еще 15 мин..

К столу овощное рагу с тушенкой подавайте в горячем виде. Каждый овощ отлично сочетается друг с другом и блюдо получается очень вкусным. А кусочки тушенки - это словами не передать!

Приятного вам аппетита!