Миндальное печенье без глютена
Ингредиенты
- Миндальная мука - 150 гр.
- Яйцо с1 - 1 шт.
- Масло сливочное (растопленное) - 40 гр.
- Сахар тростниковый - 60 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмём продукты для приготовления болгарского супа с бараниной.
Сначала нужно сварить баранину. Для этого заливаем ее холодной водой и доводим до кипения, снимаем пену. Ароматизируем бульон добавлением крупного куска лука вместе с внутренней покровной чешуей - для цвета и пользы (в луковой чешуе много витаминов), бросаем лаврушку и горошки душистого перца. Варим баранину на медленном огне под крышкой час-полтора.
К концу варки мяса нарезаем шашечками стебли сельдерея, кружочками - морковь, крупными полосками - сладкий перец.
Готовую баранину вынимаем вместе бульонными добавками, мясо чуть остужаем и нарезаем кусочками, отделяя кости. В бульон вводим подготовленные овощи и нарезанное мясо.
Вливаем помидорное пюре. Варим на умеренном огне до готовности моркови.
А тем временем, пока варятся овощи, подготовим первую суповую заправку: измельчим лук и чеснок.
Припустим их на разогретом масле, затем добавим паприку и муку.
Вольем в сковороду постепенно 2 половника бульона из супа. Варим массу до получения густого соуса и вливаем эту заправку в суп.
Приготовим вторую заправку: смешаем со сметаной желток и хорошо взобьем его вилкой.
Когда суп будет готов, отставим его на край плиты, его нужно немного остудить и влить тонкой струйкой при помешивании яичную заправку. Я влила заправку в слишком горячий суп, вероятно, поэтому сметана у меня свернулась, но на вкус это не влияет. Немного прогреем суп на плите до объединения всех компонентов.
Вот и все! Суп готов.
На стол болгарский суп с бараниной подаём в горячем виде.
Приятного обеда!
Пищевая ценность
- 491 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023