Дагестанская абрикосовая каша с урбечем: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить морского окуня в горшочке в духовке с картошкой, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Филе окуня вымойте. Подготовьте овощи: лук очистите от шелухи, картофель и морковь вымойте и очистите от кожуры. Морковь натрите на мелкой терке.

Картофель нарежьте крупными кусочками, чтобы в процессе приготовления он не превратился в пюре.

Репчатый лук мелко нашинкуйте. Добавьте к овощам натертую морковь.

Добавьте в миску мелко нарезанный зелёный лук, томатную пасту и мелко нарезанный стебель сельдерея. Посолите и поперчите получившуюся смесь по вкусу. Перемешайте.

Равномерно распределите овощи по горшочкам, предварительно смазанным небольшим количеством растительного масла. Сверху уложите нарезанное филе окуня. Тушите морского окуня в горшочке в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 мин. до полной готовности овощей.

Готового окуня подавайте горячим, украсив свежей зеленью.