Пирог с яблоками и клюквой
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 160 гр.
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 140 гр.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Яблоко (мелкие) - 2 шт.
- Клюква - 80 гр.
- Масло растительное - 1 ч. л. (для смазывания формы)
- Сахарная пудра - 1 ст. л. (для присыпки)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты для торта «Шоколадный бархат».
В глубокую миску просеять муку, какао, соду и соль.
Всыпать сахар.
Перемешать сухие ингредиенты венчиком.
Влить молоко, растопленное масло и растительное масло. Перемешать венчиком.
Добавить яйца и перемешать.
Влить уксус и тщательно перемешать тесто. Оно получится гладким, блестящим и не густым.
Дно и бока разъемной формы застелить пергаментом. Выложить тесто.
Выпекать корж в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45 мин.. Форма у меня 20 см в диаметре. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж освободить от пергамента и полностью остудить на решетке. Затем разрезать корж на 4 части. Три коржа используем для торта, а четвертый корж измельчим и обсыплем торт крошкой.
Для шоколадного ганаша прогреть сливки до горячего состояния. Добавить в горячие сливки дольки шоколада.
Перемешать до полного растворения шоколада и хорошо остудить в холодильнике.
Охлажденные сливки взбить до мягких пиков.
Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями шоколадный ганаш. Взбивать до стойких пиков.
Один корж измельчить в крошку.
Собрать торт: прослоить коржи кремом. Обмазать верх и бока торта кремом и обсыпать крошкой. Поставить торт в холодильник на ночь для стабилизации крема. Я зажала торт в кольцо с ацетатной пленкой, можно этого не делать.
Я украсила торт топпером.
Торт «Шоколадный бархат» готов. И вот такой красивый разрез получается. Очень нежный торт получился, он просто тает во рту.
Приятного чаепития!
Пищевая ценность
- 199 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023