Творожная запеканка ПП в мультиварке
Ингредиенты
- Творог (обезжиренный) - 400 гр.
- Сметана нежирная - 100 гр.
- Яйцо С0 - 2 шт.
- Мед - 1 ст. л.
- Манная крупа - 100 гр.
- Соль - щепотка
- Изюм - 80 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте ингредиенты для краковского сырника по списку.
Приготовьте песочное тесто. В миску насыпьте просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. К слову, о последнем. Вы можете не добавлять разрыхлитель, если любите тонкое, хрустящее песочное тесто. Но если вам больше нравится более мягкое, нежное, то добавьте.
Выложите в миску с сухими ингредиентами мягкое сливочное масло. Перемешайте сухие ингредиенты с маслом в крошку.
Налейте ледяную воду и выложите яйцо.
Быстро замесите тесто и поставьте в холод на 40-60 мин..
Тем временем приготовьте начинку для сырника. В миску выложите творог любой жирности, но совсем сухой брать не стоит. Добавьте желтки двух яиц, сахар и щепотку соли.
С помощью блендера взбейте творог с сахаром и желтками до консистенции крема. После насыпьте крахмал и перемешайте.
Миксером или венчиком два белка взбейте в пышную пену. Постепенно добавьте в творожную массу.
Вот такая начинка должна получиться.
В последнюю очередь добавьте изюм, который предварительно помойте.
Творожная начинка для краковского сырника готова.
Тесто достаньте из холодильника. Отделите третью часть и верните опять в холод. Оставшееся тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки. Наколите вилкой. Отправьте в духовку и запекайте 10 мин. при температуре 175 градусов.
Затем достаньте из духовки и заполните форму творожной смесью. Хорошо её разровняйте лопаткой.
Третью часть теста достаньте из холодильника и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте его на полоски шириной 1-1,5 см. Выложите полоски на начинку сеточкой. Смажьте яйцом.
Выпекайте краковский сырник в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 мин..
Готовый краковский сырник очень хорошо охладите в течение 3-4 часов. Затем достаньте из формы и нарежьте.
Пищевая ценность
- 190 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023