Диетическая тыквенно-творожная запеканка в духовке (ПП)
Ингредиенты
- Для пряников потребуется:
- Мука - 400 гр.
- Мед - 170 гр.
- Яйцо куриное СО - 1 шт.
- Масло сливочное - 90 гр.
- Соль - щепоть
- Сода - 1 ч. л.
- Имбирь - 1 ч. л.
- Какао - 1 ч. л.
- Кардамон - 0,5 ч. л.
- Корица - 0,5 ч. л.
- Для глазури потребуется:
- Пудра сахарная - 200 гр.
- Белок яичный С1 - 2 шт.
- Лимонный сок - 0,5 ч. л.
- Соль - щепоть
- Конфеты - для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим необходимые ингредиенты для шахматного печенья. Масло должно быть очень мягким, поэтому выложим его из холодильника за 2 часа до начала приготовления.
Готовим два вида теста: сначала светлое тесто, затем шоколадное. Для светлого теста в миску выложим мягкое масло, добавим сахарную пудру и соль. Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения кремообразной массы.
В которую вобьем яйцо.
И вновь будем взбивать миксером до получения однородной смеси.
В которую добавим муку. Замесим очень мягкое и эластичное тесто, обернем его в пищевую пленку и отложим на время в сторону.
Затем приготовим шоколадное тесто. Повторим все предыдущие операции до ввода муки, т.е. сахарную пудру будем взбивать с мягким маслом и солью, затем добавим яйцо и опять будем взбивать до получения однородной смеси. В эту смесь добавим какао и перемешаем.
Затем добавим муку.
Замесим мягкое и очень пластичное шоколадное тесто, которое также обернем в пищевую пленку. После чего светлое тесто и шоколадное тесто в пленке отправим в холодильник на 30 мин..
Хорошо охлажденное шоколадное тесто освободим от пленки и раскатаем в пласт толщиной примерно 0,7 см, подрежем края ножом так, чтобы получился прямоугольник. Очень удобно раскатывать тесто скалкой между кусочками пищевой пленки.
Точно так же раскатаем и подрежем охлажденное светлое тесто. Затем на пласт светлого теста положим шоколадное тесто.
Разрежем ножом на два равных прямоугольника, которые положим друг на друга так, что в разрезе получится уже 4 слоя: светлый, шоколадный, светлый, шоколадный.
Этот четырехслойный прямоугольный пласт теста нарежем на полоски одинаковой толщины, которые, чередуя, уложим так, чтобы в разрезе получилась "шахматная доска", затем нарежем на заготовки печенья (как на фото).
Все заготовки выложим на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и отправим выпекаться в уже разогретую до 180 °C духовку на 15 мин.. Не допускаем подрумянивания, чтобы не испортить рисунок.
Готовое шахматное печенье можно подавать сразу же к столу.
Пищевая ценность
- 143 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023