Салат «Гранатовый браслет» с корейской морковью
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 гр.
- Картофель - 200 гр.
- Свекла - 200 гр.
- Морковь по-корейски - 150 гр.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Гранат - 2 шт.
- Лук фиолетовый - 1 шт.
- Майонез - 150 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления канапе с паштетом возьмите продукты по списку. Украшайте по-всякому, продуктами, которые сочетаются с паштетным слоем. Например, маслины, каперсы, соленья, свежие помидоры, сыры, сухофрукты, ягоды... главное, чтобы сам паштет получил отличные вкус и текстуру.
В этом рецепте паштет свиной, свинину можно заменить на любое другое мясо, в том числе на субпродукты. Чистое мясо порубите кусками среднего размера, уложите на сковороду с раскаленным постным маслом, приправьте (соль, розмарин, перец), добавьте репчатый лук. Пропарьте мин. 2-3.
Влейте вино, доведите до кипения. Уменьшив огонь до минимального, тушите под крышкой порядка часа.
Следите за влагой. Если нужно, подливайте вино (или воду), не дайте мясу пересохнуть, подгореть. Остудите.
Добавьте к тушенному в вине мясу с луком сливочное масло.
Измельчите до текстуры паштета. Снимите пробу, при нехватке соли-перца приправьте дополнительно. Паштет для канапе охладите в холодильнике примерно получаса-часа.
Охлажденный паштет из свинины станет более пластичным. Можно размазывать по крекеру/хлебу или лепить слои паштета потолще. Тонкими пластинками соленого огурца, половинками черри, ветками петрушки, ягодами клюквы, черносливом или другими подходящими продуктами украсьте канапе с паштетом.
До подачи канапе с паштетом держите на полке холодильника, под пленкой/крышкой.
Пищевая ценность
- 135 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023