Салат с копченым окунем горячего копчения: пошаговый рецепт

Итак, возьмем необходимый состав продуктов и приступим к приготовлению плова с тыквой по-азербайджански.

Рис хорошо промываем и заливаем теплой водой до момента ввода в блюдо.

Смешиваем в сотейнике молоко и воду, добавляем соль, сахар и куркуму, доводим до кипения.

Тыкву нарезаем на кусочки, причем те, которые пойдут на дно, можно порезать подлиннее, чтобы дно полностью ими укрыть.

Вот так выстилаем тыквой дно толстостенной кастрюли или казана. Я еще и маслом его смазала.

Выкладываем отцеженный рис.

И снова размещаем кусочки тыквы.

Заливаем горячей молочной смесью, окрашенной куркумой в оранжевый цвет.

Доводим до кипения и варим на очень медленном огне до готовности, больше томим, чем кипятим.

В готовый плов добавляем кусочки сливочного масла.

Подаем плов с тыквой по-азербайджански как самостоятельное блюдо. Кто любит послаще - добавляет сахар или мед.