Шарлотка из миндальной муки с яблоками: пошаговый рецепт

Возьмём спелые абрикосы и сахар. Потребуется ещё вода.

Абрикосы помоем, разрежем пополам и удалим косточку.

Пропустим половинки абрикосов через соковыжималку, получим густой сок с мякотью.

У меня получилось 2,5 стакана сока.

Оставшийся жмых выложим в кастрюльку, добавим 2 стакана воды. Количество воды зависит от свойств соковыжималки и сочности абрикосов.

Проварим отжимки 10 мин., снимая пенку.

Через сито протрём наш отвар, чтобы остались только волокна.

В отвар вольём отжатый сок.

Всыплем сахар по вкусу: добавляем понемногу и пробуем.

Доведём сок до кипения и проварим 2 мин.

В простерилизованные баночки разольём абрикосовый сок, укупорим прокипячёнными крышками и оставим до остывания под пледом. На зиму абрикосовый сок с мякотью лучше поставить в прохладное помещение.

Обязательно попробуйте этот чудесный напиток! Нежный, насыщенный, полезный и красивый сок - вот как мы сохраним на зиму вкус лета.

От него просто невозможно оторваться!

Готовьте на здоровье!