Сельдь под горчичным соусом
Ингредиенты
- Куриный или овощной бульон - 1,8 л
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Булгур - 40 гр.
- Сыр твердый - 40 гр.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Мука - 60 гр.
- Сметана - 20 гр.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Зелень - несколько веточек
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Продукты для приготовления хлебных палочек (ПП) из ржаной, кукурузной и овсяной муки без дрожжей и соды подготовьте по списку. Овсяная у меня была не мука, а отруби, с ними вкуснее, на мой взгляд.
В глубокую миску положите три вида муки, заявленные в списке. Для вкуса и аромата можно добавить любимые сушеные ароматные травы типа базилика, розмарина или тимьяна. Также можно добавить немного приправы из сушеных рубленых овощей - моркови, сельдерея и т.д.
Добавьте морскую соль по вкусу, влейте воду и масло, замесите тесто.
Тесто на ощупь и по консистенции чем-то похоже на песочное. Накройте миску пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть мин. 20.
Дальше с тестом нужно быстро работать, чтобы оно не засыхало и не рассыпалось, ведь мы не добавляли яйцо для клейкости. Раскатайте его прямо на пергаменте для выпечки и нарежьте ножом для пиццы на тонкие полосочки. Выпекайте при 170-180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева мин. 20-25. Нужно, чтобы палочки сушились, а не выпекались. Не допускайте, чтобы палочки сильно поменяли цвет на коричневый, иначе они могут горчить.
Остудите готовые хлебные палочки. Подавайте их как закуску или на обед к первым и вторым блюдам.
Приятного.
Пищевая ценность
- 187 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023