Пышные оладьи с творогом и яблоком: пошаговый рецепт

Для приготовления тыквенного супа-пюре с брынзой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Почистить овощи, произвольно нарезать лук, чеснок и морковь. Острый перец нарезать тонкими колечками.

Крупными кусочками нарезать тыкву.

Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить 2 мин. лук, чеснок, морковь и перец.

Добавить кусочки тыквы, немного посолить.

Налить в кастрюлю горячую воду и варить суп до мягкости тыквы.

Брынзу нарезать кубиками, немного отложить для подачи.

Добавить брынзу в кастрюлю с супом, перемешать и дать настояться под крышкой 30 мин..

Затем пюрировать суп погружным блендером.

Тыквенный суп-пюре с брынзой готов. Разлить крем-суп в тарелки, сверху выложить немного брынзы, посыпать молотым перцем.