Пирог из переросших кабачков на сковороде: пошаговый рецепт

Для приготовления диетического супа из цветной капусты (ПП) нам понадобятся все продукты, что на фото. Овощи почистите и помойте.

Нарежьте картофель мелким кубиком, измельчите лук и морковь, сложите овощи в кастрюлю или сотейник, залейте питьевой водой. После закипания воды варите овощи 15 мин..

А пока срежьте соцветия капусты с кочана, крупные ломти разрежьте пополам.

Переложите цветную капусту в сотейник, положите лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока и прованские травы. Долейте воды до верха кастрюли и варите суп еще 15 мин.. В процессе суп слегка посолите морской или гималайской солью. При лечебной диете соль и приправы следует исключить.

Всыпьте нарубленную свежую зелень, проварите мин.у, выключите плиту. Оставьте суп под крышкой мин. на 10 настояться.

Выловите и выбросьте чеснок и лавровый лист, разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к обеденному столу.

Простой, полезный диетический суп из цветной капусты готов.

Приятного.