Овсяное печенье с кунжутом: пошаговый рецепт

Для приготовления сливочного кекса с базиликом нам понадобятся следующие ингредиенты.

Листья базилика помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Листья выложить в сотейник, влить 100 мл сливок и поставить на слабый огонь.

Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.

Пробить погружным блендером до однородной массы, процедить через мелкое сито.

Добавить оставшиеся сливки и взбить до получения однородной массы.

Отдельно соединить яйца, сахар и лимонный сок. Взбить до получения пышной массы.

Ввести сливки с базиликом и аккуратно перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, цедру лимона и перемешать. В несколько приемов ввести мучную смесь в яично-сливочную массу.

Тщательно, но аккуратно, перемешать.

Выложить тесто в прямоугольную форму для кекса размером 25х11.5 см с пергаментом и разровнять. Поставить в холодильник на 2 часа.

По истечению времени выпекать в разогретой до 180 °C духовке 45 мин.. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Сливочный кекс с базиликом готов.