Венский пирог со сливами: пошаговый рецепт

Для приготовления бефстроганов из индейки с грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Филе индейки промыть проточной водой, обсушить и нарезать полосками толщиной 1-1.5 см.

Лук почистить и нарезать тонкой соломкой.

В сковороде разогреть 2 ложки растительного масла, выложить мясо и обжарить его на сильном огне 5 мин., посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Шампиньоны вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать шампиньоны тонкими пластинками.

Мясо вынуть из сковороды в отдельную миску и накрыть крышкой, чтоб оно не остывало. В сковороду добавить ложку масла, выложить лук и обжарить его 2 мин. Затем добавить к луку грибы.

Когда грибы дадут сок, посолить и поперчить, вернуть в сковороду индейку, накрыть крышкой и готовить всё вместе 5 мин..

Добавить в сковороду сливки, убавить огонь до минимума и готовить 15 мин..

Спустя это время бефстроганов из индейки с грибами готов!

Посыпать готовое блюдо измельчённым укропом и подавать с гарниром.