Мамалыга из кукурузной крупы по-грузински: пошаговый рецепт

Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению венских вафель с яблоком в вафельнице. Сливочное масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему остыть.

Яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте сахар, а в белки - щепотку соли.

С помощью миксера взбейте белки до пышной стойкой массы.

Желтки разотрите с сахаром до побеления, также с помощью миксера.

Во взбитые желтки влейте молоко комнатной температуры и перемешайте.

Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков, и добавьте растопленное сливочное масло.

Яблоки помойте, почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Получившуюся стружку добавьте в миску с тестом и перемешайте.

В самом конце введите в тесто взбитые яичные белки.

Аккуратно, чтобы максимально сохранить воздушность теста, перемешайте его по направлению снизу вверх.

Разогрейте вафельницу и выложите примерно по 2 столовых ложки теста на каждую вафлю.

Закройте вафельницу и выпекайте венские вафли с яблоками до красивого золотистого цвета, на это понадобится от 5 до 7 мин., в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету.

Вкуснейшие венские вафли с яблоком готовы. Переложите их на металлическую решётку и дайте немного остыть. На стол подавайте вафли в сочетании с мёдом, сгущённым молоком и т.п.