Пшеничная каша на воде в мультиварке: пошаговый рецепт

Возьмем ингредиенты по списку и приступим к приготовлению арбуза в маринаде быстрого приготовления (к мясу).

Начнем с маринада, т.к. его нужно будет охладить после варки. Очищаем и нарезаем кубиком имбирь.

В сотейник помещаем подготовленный имбирь, звездочки бадьяна, всыпаем коричневый сахар - он очень важен, т.к. основа у нас уксусная, ее обязательно нужно смягчить.

Теперь настала очередь основного маринадного ингредиента - уксуса. Вливаем в сотейник белый винный уксус и воду.

И еще добавляем пряности: молотый мускатный орех, копченую паприку, душистый перец.

Присаливаем маринад и ставим на плиту, доводим до кипения, 2 мин.ки варим и снимаем с плиты. Отрезаем и добавляем несколько колечек свежего или сухого чили - сухой намного острее, поэтому будьте осторожны, не переборщите! Красиво получается при добавлении колец красного и зеленого чили одновременно. Маринад полностью охлаждаем.

А пока остывает маринад, подготовим арбуз и лук. У арбуза срезаем кожуру, удаляем видимые семечки, крупно нарезаем кусками по 6-8 см. Укладываем в сотейник большего объема, чем тот, в котором варили маринад.

Половинку крупной красной луковицы (в идеале крымской) нарезаем перьями и добавляем к арбузу.

Поливаем охлажденным маринадом, кладем нарезанную петрушку, встряхиваем. Накрываем крышкой и отправляем на 2 часа в холодильник для маринования.

Подаем маринованный арбуз с луком (без специй) как гарнир к жареному или запеченному мясу, птице, шашлыкам. Чем дольше маринад будет стоять в холодильнике, тем острее он будет становиться.

Вот и все! Арбуз в маринаде быстрого приготовления (к мясу) готов! Приятного вам застолья!