Шоколадный блинный торт с заварным кремом: пошаговый рецепт

Для приготовления творожного дрожжевого кулича в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. У меня чаша мультиварки небольшая – на 3 л, если ваша чаша больше (4, 4,5 или 5 л), то увеличьте ингредиенты пропорционально, чтобы кулич получился повыше – ближе к его традиционной форме.

Разотрите творог с растопленным сливочным маслом.

Добавьте сахар, яйца и йогурт, перемешайте до однородного состояния.

Просейте муку, соедините её с сухими дрожжами, ванильным сахаром и куркумой. Я чаще всего использую дрожжи, которые предназначены для смешивания их сначала с мукой, но бывают и другие виды дрожжей, поэтому читайте их этикетки.

Замесите мягкое однородное тесто, в конце вмешайте в него изюм. Изюм по желанию можно предварительно вымочить в коньяке или роме.

Смажьте чашу мультиварки маслом и поместите в неё комок теста для кулича.

Установите режим «йогурт» или «мультиповар 40 градусов» на 1,5 часа. За это время тесто для творожного кулича существенно поднимется.

Переключите мультиварку на режим «выпечка 1 час» (или соответствующий).

Готовый кулич украсьте на свой вкус, например, глазурью на желатине или вот такой – шоколадной.

Для шоколадной глазури растопите в миске на водяной бане сливочное масло и шоколад, добавьте растительное масло и воду. Перемешайте их до однородного состояния.

Полейте глазурью верх кулича, он как раз светлый после мультиварки, так что украшение – особенно в тему.

На глазурь посыпьте кокосовую стружку, белую или цветную. Можете украсить и по-другому: кондитерские посыпки, цветы из мастики и т.д.

Творожный дрожжевой кулич в мультиварке – отличный альтернативный вариант классическим рецептам. Очень вкусный, не сухой, его удобно делить на несколько порций для подачи. Короче... буду повторять!