Перец, фаршированный капустой, на зиму с медом: пошаговый рецепт

Сегодня у нас - салат-БОМБА из кабачков на зиму. Подготовить продукты по списку.

Помидоры ополоснуть и вымыть, просушить. После нарезать помидоры небольшими кубиками, удалить место роста плодоножки.

Кабачки вымыть и просушить, после обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачки небольшими по размеру кубиками.

Взять кастрюлю, переложить помидоры, масло, соль и сахар. Варить томаты 10 мин..

Добавить к томатам кабачки. Перец очистить и нарезать полосками, добавить перец вслед за кабачками. Также добавить немного острого перца по вкусу. Варить кабачки с перцем и томатами 40 мин..

Зубчики чеснока очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить чеснок в кастрюлю спустя 40 мин. варки кабачков. Салат варить еще 10 мин..

В конце приготовления добавить в салат столовый 9% уксус. Перемешать все и снять с огня.

Банку предварительно вымыть с содой, после стерилизовать над паром 10 мин.. Крышку проварить в кипящей воде 10 мин.. Переложить салат в банку.

Закрыть банку крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки. Спустя время перенести заготовку в кладовку - салат-БОМБА из кабачков на зиму готов.