Праздничный салат с грибами и ветчиной: пошаговый рецепт

Нарезать соломкой петрушку, репчатый лук, 3/4 части свеклы и тушить, добавив половину предусмотренного рецептурой хлебного кваса.

В процеженный костный бульон ввести нашинкованную капусту, нарезанный дольками картофель, тушеные свеклу, петрушку и лук, вареные нашинкованные грибы с отваром, лавровый лист, черный горький перец, гвоздику, соль и варить до готовности.