Заливной пирог со смородиной со сметаной: пошаговый рецепт

Для запекания дорадо в пергаменте в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Мелко порубить чеснок, тимьян и фенхель. Добавить цедру лимона и перемешать.

Половину смеси ароматных трав и чеснока выложить в брюхо рыбы.

Рыбу выложить на пергамент, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Оставшейся смесью ароматных трав натереть поверхность рыбы.

Завернуть в пергамент в виде конфеты, концы плотно завязать кухонной нитью.

Выложить на противень и запекать в разогретой до 180 °C духовке 25 мин..

Запеченная в духовке в пергаменте дорадо готова к подаче на стол сразу же!