Калач с маком (из дрожжевого теста): пошаговый рецепт

В моем варианте я использую такие молотые пряности: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех. В качестве орехов идет обыкновенный арахис, а надо бы миндаль. Цукаты не добавляла, а из списка сухофруктов взяла белый изюм.

Вишневой водки у меня не имеется, поэтому сымпровизировала и приготовила глазурь из вермута с сахарной пудрой, а можно вместо алкоголя брать цитрусовый сок или просто воду.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.

Добавьте в мед муку, перемешанную с разрыхлителем, и все пряности.

Перемешайте до однородного состояния.

В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орехи и вымоченный и обсушенный изюм.

Тесто для медового печенья «Лекерли» с разными начинками готово.

Разложите его на поверхность для выпекания - это может быть смазанный противень, силиконовый коврик или пекарская бумага. Распределите тесто в пласт толщиной примерно 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой.

Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах примерно 15 мин..

Пока печенье в духовке, приготовьте глазурь.

Для этого нужно жидкость (тут вермут...) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её порциями, пока не получится густая белая масса.

Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли».

Нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники.

Медовое печенье «Лекерли» готово.

Ароматное... Вкусное!