Заливной пирог с грибами на сметане: пошаговый рецепт

Для приготовления домашнего сыра из творога берите покупной творог или приготовленный самостоятельно по любым рецептам, которые есть на сайте.

Только имейте в виду, что покупной творог как раз такой сухой, как и нужно, а домашний нужно ещё дополнительно подвесить для удаления лишней сыворотки, которую обычно оставляют для сочности.

Ещё понадобится топлёное или обычное сливочное масло и специи на ваш вкус. Я взяла сухие итальянские ароматные травы с паприкой, которые дали желтоватый оттенок готовому сыру.

Для приготовления домашнего сыра из творога без молока подготовьте ингредиенты по списку.

Творог тщательно раскрошите, можно даже прокрутить его в мясорубке. Добавьте кусочки сливочного масла.

Сразу же добавьте соль, соду и специи.

Тщательно перемешайте.

Нагревайте и помешивайте массу так, чтобы она не подгорала, до расплавления.

Затем убавьте огонь и варите при помешивании мин. десять.

Сырная масса из творога получится жидковатой, тягучей и ... побулькивающей)

Подберите подходящую посуду для того, чтобы перелить эту массу и охладить.

Мне нравится использовать силиконовые формы, потому что из них легко вынимать готовое блюдо.

Также подходят стеклянные и керамические формы, в которых можно подать не вынимая сыр, но и вынуть тоже можно.

После охлаждения и затвердевания домашний сыр из творога без молока готов к подаче.