Самса с бараниной (из слоеного теста)
Ингредиенты
- Зеленая гречка - 200 гр.
- Морковка - 1 шт.
- Зеленый лук - 5 шт.
- Семена льна - 2 ст. л.
- Мука из зеленой гречки - 3 ст. л.
- Соль - 1 гр.
- Специи
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло кокосовое - для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сытных и ароматных щей из утки со свежей капустой.
Части утки промойте в воде, выложите в кастрюлю. С гузки утки обязательно срежьте сальную железу, если такая часть птицы присутствует в наборе. Влейте теплую воду, всыпьте соль и добавьте лавровые листья. Отварите примерно 1,5 часа, сняв образовавшуюся пену. В это время снимите с капусты верхние листья и нарежьте ее лентами или кубиками - по желанию.
Морковь очистите от кожуры, промойте в воде вместе с зеленым луком. Можно вместо зеленого лука использовать репчатый. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней измельченную морковь примерно 2 мин.
Затем добавьте нарезанный лук и обжарьте еще 2 мин.
Как только утиное мясо сварится, выложите в бульон нарезанную капусту, овощную зажарку и добавьте немного томатной пасты либо сушеной молотой паприки. Аккуратно все перемешайте, слегка поперчите.
Отварите щи из утки со свежей капустой на умеренном нагреве примерно 20 мин. и попробуйте их на вкус, при необходимости всыпьте приправу, соль или немного сахара, если томатная паста окажется слишком кислой. В этот момент можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
Выложите части утки в тарелки и залейте их наваристыми щами. Подайте к столу с хлебом, сметаной, майонезом и т.д.
Пищевая ценность
- 355 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023