Крошка-картошка в микроволновке: пошаговый рецепт

Возьмите указанные ингредиенты для приготовления щей из свежей капусты с говядиной в мультиварке. Для этого рецепта, где всё готовится в мультиварке, лучше взять именно филе говядины. Овощи все - среднего размера, капуста у меня молодая. Также потребуется горячая вода.

Все овощи помойте и очистите. Картофель порежьте кубиком, морковь натрите на крупной тёрке, репчатый лук и чеснок мелко порубите ножом. Капусту тонко нашинкуйте.

Мякоть говядины промойте проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте крупными кусочками.

В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим Жарка. Когда чаша нагреется, выложите нарезанное мясо и обжаривайте в этом режиме 15 мин.. Не допускайте пригорания мяса, крышку можно закрыть.

Добавьте к мясу нарезанные лук, чеснок, натёртую морковь и томатную пасту. Обжаривайте всё вместе мин. 3-4, постоянно помешивая.

Влейте в чашу 2-2,5 литра горячей воды, закройте крышку, установите режим Суп/каша и варите бульон 30-60 мин., в зависимости от выбранного мяса: для молодого мяса хватит и 30 мин., более старое мясо варите дольше. Я всегда устанавливаю сверху чашу для варки на пару, чтобы бульон не убежал.

В готовый бульон добавьте нарезанный картофель.

Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте.

Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист. Варите щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке до готовности овощей - 20 мин..

Готовому супу дайте обязательно настояться после приготовления 15 мин..

Подавайте суп горячим, присыпав нарубленной свежей зеленью укропа и петрушки. Обязательно предложите свежую сметану и хлеб.