Булочки шоколадно-ванильные в виде пончиков
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 60 гр.
- Мука пшеничная - 140 гр.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
- Начинка потребуется:
- Груша - 2 шт.
- Сахар - 100 гр.
- Масло сливочное - 60 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Кайзершмаррн - переводится как "императорский омлет", а понравиться это блюдо может любителям сладких омлетов. Сколько видела фото этого кайзершмаррна, на всех он выглядит как-то мало-симпатично: куски омлета политы заварным кремом... И своему первому дегустатору - императору Францу Иосифу 1 на вид он тоже не понравился, но император оказался любителем сладких тяжелых омлетов и всё-таки высоко оценил его (не знаю, но скорее всего, он в меньшинстве по сравнению с любителями несладких).
Поэтому позволила себе как-то украсить сладкий омлет кайзершмаррн, какао и кондитерской посыпкой.
Блюдо подходит для подачи на завтрак.
Подготовьте ингредиенты.
Для омлета отделите белки от желтков.
Разотрите желтки с мукой и перемешайте эту массу с молоком. Белки взбейте с сахаром в пену.
Соедините белковую и желтковую массы и вылейте на разогретую сковороду со сливочным маслом.
Жарьте под крышкой на среднем или слабом огне.
Через несколько мин., когда нижняя сторона омлета схватится, нужно омлет аккуратно перевернуть и продолжить приготовление.
Для крема перемешайте яйцо, сахар ванильный, демерару и муку.
Влейте горячее молоко струйкой при помешивании.
Затем доведите эту массу при помешивании до "бульков" и варите на среднем огне до загустения.
Кайзершмаррн нарежьте кусочками, уложите их в тарелку и полейте заварным кремом.
Украсьте по вкусу.
Пищевая ценность
- 243 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023