Яичница с сельдереем: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить яйцо пашот в половнике, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яичную скорлупу тщательно промойте под проточной водой. В небольшой сотейник налейте примерно литра фильтрованной воды и поставьте на сильный огонь закипать.

Черпак металлического половника смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и аккуратно вбейте внутрь яйцо, стараясь не повредить целостность желтка.

Опустите половник в кипящую воду так, чтобы до края черпака оставалось немного свободного места. Огонь уменьшите до среднего.

Белок сразу же начнёт белеть по краям. Внимательно следите, чтобы вода не заливалась внутрь половника.

Вот так выглядит белок примерно через 2 мин. от начала приготовления.

Примерно через 2,5-3 мин. от начала приготовления яйца пашот в половнике уже можно будет аккуратно поддеть белок и перевернуть яйцо на другую сторону. В таком виде варите яйцо ещё примерно 30 секунд, чтобы белок полностью дошел до готовности.

Сразу же подавайте пашот к столу, добавив соль и перец по вкусу. По желанию можно украсить блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.