Кулич на йогурте: пошаговый рецепт

Возьмите необходимые продукты для приготовления щей с курицей и грибами. Картофель, лук и морковь почистите, помойте вместе с зеленью, сполосните капусту. С куриного окорока снимите кожу, срежьте весь лишний жир, помойте. Томатную пасту разведите водой.

Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее разрезанный по коленному суставу куриный окорок, варите 10 мин..

Картофель нарежьте небольшим кубиком, переложите в кастрюлю, варите еще 10 мин..

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем измельченные лук с морковью примерно 3-4 мин..

Нарежьте шампиньоны и вешенки тонкими ломтиками, добавьте в сковороду и жарьте под крышкой мин. 5.

Нарежьте молодую капусту соломкой, переложите в кастрюлю, добавьте обжаренные грибы с овощами, варите примерно 5 мин..

Выловите окорочок из кастрюли, отделите мясо от костей, нарежьте на кусочки, верните в суп.

Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите еще мин. 5, попробуйте: если получилось кисловато, тогда подсыпьте немножко сахара.

Порубите свежую петрушку, всыпьте в кастрюлю, перемешайте и выключите плиту. Оставьте щи под крышкой мин. на 15 настояться.

Вкусные и очень ароматные щи с курицей и грибами разлейте по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и подавайте к столу со свежим хлебушком.

Приятного.