Суп из индейки с клёцками: пошаговый рецепт

Возьмите ингредиенты для приготовления печеночных оладий с картошкой на сковороде. Овощи заранее почистите и промойте под холодной проточной водой.

Промойте печень (у меня - куриная) и нарежьте её на средние кусочки, обрезав плёночку и кровяные сосуды. Пропустите печень через мясорубку.

Таким же образом измельчите лук и картошку. Овощную кашицу добавьте в миску к печёночному фаршу.

Туда же вбейте куриное яйцо, добавьте соль, манную крупу и просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 мин., чтобы манная крупа немного набухла. Она сделает структуру оладий более рыхлой.

Спустя время выложите столовой ложкой печёночный фарш на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие круглые или овальные заготовки.

Жарьте оладьи на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

На стол печёночные оладьи с картошкой подавайте в тёплом виде. Дополнить их можно любым соусом, зеленью и овощами.