Запеканка из пшенной каши: пошаговый рецепт

Вот такие продукты нам нужны для приготовления печеночных оладий со сметаной.

Печень (у меня - куриная) тщательно помыть, обрезать плёночку и кровяные сосуды. Лук почистить и вместе с печенью перекрутить в мясорубке.

В печёночный фарш добавить две столовые ложки сметаны, соль, куриное яйцо и манную крупу. Перемешать до однородного состояния.

Затем ввести просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Снова перемешать. Тесто для печёночных оладий должно получиться средней густоты. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 15 мин., чтобы манная крупа немного набухла.

Спустя время разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто, формируя небольшие лепёшки.

Жарить их на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Очень удобно переворачивать такие оладушки деревянной лопаткой.

На стол печёночные оладьи со сметаной можно подавать и в тёплом, и в остывшем виде. Предварительно промокнув лишнее масло бумажным полотенцем.