Вареники с черемшой и творогом: пошаговый рецепт

Для приготовления подливы для рыбных котлет необходимы следующие ингредиенты. Овощи заранее почистите и промойте под холодной проточной водой.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Измельчённые овощи выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте их в течение 5 мин. до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.

Затем добавьте соль, итальянские травы, томатную пасту и щепотку сахара.

Содержимое сковороды залейте чистой водой (можно сразу кипятком, чтобы сократить время приготовления), перемешайте и доведите до кипения.

Варите подливу для рыбных котлет на медленном огне в течение 7 мин., овощи должны стать мягкими. Вкус отрегулируйте специями.

Из рыбного фарша приготовьте котлеты (можно сделать Рыбные котлеты с гречкой или Котлеты из минтая с салом). Затем выложите их в сковороду с томатной подливой, накройте крышкой и томите 5 мин. на минимальном огне.

Вот и всё, вкуснейшее блюдо, которое отлично дополняет любой гарнир, готово.