Овсяноблин с авокадо и сыром: пошаговый рецепт

Для приготовления супа из индейки с чечевицей подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Филе индейки вымыть проточной водой, нарезать кусочками небольшого размера, которые потом удобно раскладывать в тарелки.

Почистить овощи. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками. Также небольшими кубиками нарезать картофель.

Приготовить зажарку. Разогреть в сковороде постное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

В кастрюлю сложить филе индейки, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Воду посолить, добавить перец горошком и лавровый лист и варить филе 30 мин. на небольшом огне. Затем в воду опустить очищенный картофель и зажарку.

Промыть чечевицу и добавить её в суп вслед за картофелем, варить всё вместе 20 мин.. В самом конце добавить измельчённый укроп или петрушку. Супу дать настояться под крышкой 20 мин..

Готовый суп из индейки с красной чечевицей разлить по тарелкам, посыпать молотым перцем и подать к столу.