Бараньи ребрышки в казане: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления ПП пирога с капустой на кефире.

В миску перелейте кефир и всыпьте соду.

Перемешайте, т.е. погасите соду в кефире. Кефир начнет пениться, значит, реакция началась.

Вбейте в кефир яйцо и всыпьте соль (0,5 ч.л.).

Перемешайте яйцо с кефиром до однородной массы.

Всыпьте кукурузную муку и перемешайте.

Затем всыпьте просеянную пшеничную муку.

Еще раз перемешайте тесто, чтобы не осталось ни комочка муки, и влейте растительное масло. Перемешайте тесто с маслом и оставьте на 10 мин..

Пока тесто "отдыхает", нашинкуйте тонкой соломкой капусту белокочанную.

Посыпьте капусту солью (0,5 ч.л.) и немного помните ее руками, чтобы не осталось острых углов.

Очищенную морковь натрите на средней терке и добавьте к капусте. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и тоже добавьте к капусте.

Перемешайте капустную начинку.

Подходящую форму для запекания смажьте растительным маслом (1 ст.л.) и влейте примерно половину теста.

На тесто равномерно выложите капустную начинку.

Залейте капусту оставшимся тестом. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень, режим выпечки - "верх-низ".

Выпекайте пп пирог с капустой на кефире приблизительно 35-40 мин., до сухой шпажки. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Немного остудите пирог в форме, только потом нарезайте на порции и приглашайте к столу.

Ароматный благодаря кукурузной муке, пропеченный пирог с сочной мягкой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде.