Отбивные из окорока свинины: пошаговый рецепт

Для приготовления свиных отбивных с ананасом и грибами в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Свинину хорошо промыть и обсушить, нарезать слайсами 8-9 мм.

Мясо положить на досочку, прикрыть пищевой плёнкой и немного отбить при помощи кухонного молотка.

Помыть шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками.

Свинину посолить и поперчить с двух сторон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по 2 мин. с каждой стороны.

Затем в сковороде обжарить шампиньоны. Достаточно 5 мин..

В подходящую форму для запекания или противень выложить обжаренное мясо. Форму смазать постным маслом. В сметану добавить измельчённый чеснок и смазать этой смесью отбивные.

Затем сверху выложить обжаренные шампиньоны и кусочки консервированных ананасов, посолить и поперчить.

На тёрке натереть твёрдый сыр и щедро посыпать отбивные сверху.

Поставить отбивные в разогретую до 180 °C духовку и запекать 20 мин..

Очень вкусные свиные отбивные с ананасами и грибами можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к любому гарниру.