Тарталетки с колбасой и сыром
Ингредиенты
- Говядина - 600 гр.
- Шампиньоны мелкие - 10-12 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 50 гр.
- Соль и перец
- Моцарелла - 200 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления хачапури с картошкой и сыром на сковороде. Сразу же почистим и помоем картофель.
Картофель выложим в сотейник, зальем водой и поставим вариться до готовности - это примерно 20 мин. с момента закипания.
В миску зальем кефир, добавим соль, соду, вобьем яйцо. Перемешаем до получения однородной смеси.
К этой смеси будем частями просеивать муку и одновременно замешивать тесто.
Итоговое тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Возможно, муки потребуется чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецептуре, поэтому обязательно добавляйте ее частями. Тесто округлим и поместим в холодильник на 20 мин..
Отваренный картофель переложим в миску, слив предварительно воду, истолчем в пюре толкушкой. Сыр натрем на крупной терке.
К картофельному пюре добавим натертый сыр.
Перемешаем эти ингредиенты до равномерного соединения.
Все тесто поделим на 6 равных частей, желательно воспользоваться кухонными весами. Рабочую поверхность припылим немного мукой и раскатаем на ней одну часть теста в тонкую лепешку (толщина - 2 мм).
На середину этой лепешки выложим столько начинки, сколько весит тесто.
Края лепешки поднимем и соединим в виде мешочка.
Раскатаем скалкой подготовленный "мешочек" в тонкую лепешку. У меня получилась лепешка диаметром в 20 см.
В сковороде разогреем 2 ст.л. растительного масла и выложим лепешку-заготовку.
Обжарим хачапури с картошкой и сыром на сковороде с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовые хачапури выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки масла, затем переложим на тарелку и подадим к столу.
Пищевая ценность
- 419 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023