Хачапури из слоеного теста с адыгейским сыром: пошаговый рецепт

Приготовить продукты для хачапури по-гурийски. Сыра и яиц можно взять и больше, по желанию. Я бы добавила в начинку немного соли, ориентируйтесь по солености вашего сыра.

Молоко и кефир соединить и немного подогреть.

Вылить растопленное масло и высыпать дрожжи.

Перемешать и оставить на 10 мин..

Добавить желток, часть муки и соль.

Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку.

Замесить мягкое тесто.

Накрыть и убрать в тепло для подъёма.

Сыр натереть на крупной терке. Яйцо крупно нарезать.

Разделить тесто на 4 части.

Сделать из теста круг.

Выложить начинку на одну сторону.

Накрыть другой половинкой теста, защипнуть.

Постарайтесь, чтобы вышел весь воздух.

Хачапури смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 °C до румяного цвета. У меня хачапури по-гурийски с сыром и яйцом приготовились за 17 мин..

Смазать горячие хачапури сливочным маслом.

Хачапури по-гурийски готовы.

Приятного аппетита.