Куриные бедра в сметане с грибами
Ингредиенты
- Картофель отварной - 2 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Кета отварная - 200 гр.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Майонез - 100 гр.
- Вода - 1 стакан
- Уксус 70 % - 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите все необходимые продукты для жарки минтая в кляре со сметаной на сковороде. Рыбу заранее достаньте из морозильной камеры, чтобы она оттаяла.
В глубокой миске соедините куриные яйца, сметану, соль и воду комнатной температуры. С помощью венчика или вилки перемешайте всё до однородного состояния.
Затем по ложке введите пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Учитывая, что мука и размер яиц у всех разные, её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции.
Кляр должен получиться однородным и достаточно густым, чтобы во время жарки удержаться на рыбе.
Минтая разрежьте вдоль по хребту, отделите филе, убирая чёрную плёнку внутри брюшка и всевозможные косточки. Аккуратно снимите кожицу. Промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте филе на порционные кусочки, приправьте специями и полейте лимонным соком. Перемешайте и оставьте рыбку мариноваться на 15 мин..
Затем окуните кусочки минтая в подготовленный кляр.
Выложите их на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарьте минтая в кляре со сметаной на сковороде на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Обжаренные кусочки переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Вот и всё, вкуснейший жареный минтай в кляре готов.
Подавайте его в горячем виде с зеленью, овощами и картофельным пюре.
Пищевая ценность
- 137 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023