Куриные отбивные с ананасом, помидором и сыром в духовке: пошаговый рецепт

Возьмите необходимые продукты для приготовления перцев, фаршированных киноа. Лук и морковь почистите, помойте вместе с перцами, обсушите бумажными полотенцами.

Киноа залейте водой в пропорции 1 к 2, отварите согласно инструкции до готовности, вода должна полностью выкипеть. Красная, как правило, варится мин. 20. Разрыхлите ее вилкой, слегка остудите.

Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте их в минимальном количестве растительного масла до мягкости.

Переложите киноа к обжаренным овощам, добавьте нарезанный кубиком помидор. Я смешивала прямо в сковороде, когда ингредиенты немного остыли.

Начинку из киноа посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимую приправу или ароматные сушеные травы типа прованских. Всыпьте большую половину натертого сыра, перемешайте.

Разрежьте перцы вдоль на две части, удалите семена, нафаршируйте начинкой, половинки выложите в огнеупорную форму.

Посыпьте перцы оставшимся сыром, отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку мин. на 25-30 в режиме без конвекции.

Спустя время перцы, фаршированные киноа, готовы к подаче на стол. Очень необычно и вкусно.

Приятного.