Тарталетки с мидиями и творожным сыром
Ингредиенты
- Макароны - 200 гр.
- Филе индейки - 300 гр.
- Шампиньоны - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Белое сухое вино - 125 мл
- Соль
- Перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте все продукты для куриного супа с яичными блинчиками и макаронами. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с куриным филе и зеленью.
Первым делом вскипятите в кастрюле воду, выложите в нее нарезанное средним кубиком куриное филе, варите его мин. 10.
В это время разогрейте в сковороде совсем немного растительного масла, выложите в него мелко нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Жарьте овощи мин. 5, переложите их в кастрюлю к курице и варите примерно 10 мин..
А пока приготовьте яичные блинчики. Для этого в глубокую миску нужно вбивать по одному яйцу (то есть из одного яйца у вас должен получиться один блинчик). Взбейте яйцо венчиком или вилкой до однородного состояния. Кто-то добавляет муку или крахмал с молоком, я в этом не вижу смысла, кроме дополнительных калорий.
Сковороду смажьте растительным маслом, вылейте взбитое яйцо.
Как только низ схватится, а верх блинчика все еще будет сырым, начните его сворачивать рулетиком, так в готовом виде нарезанные блинчики будут хорошо держать форму. Подержите яичный рулетик на сковороде с мин.у на умеренном огне.
Всыпьте мелкие макароны в суп, варите 5 мин.. Обязательно соберите всю пену на этом этапе, добавьте лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. При необходимости долейте воды до верха кастрюли.
Слегка остывшие блинчики нарежьте ломтиками толщиной примерно 7 миллиметров.
Переложите блинчики в суп, доведите до кипения, посолите и поперчите его по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень и сразу выключите плиту. Дайте супу настояться под крышкой мин. 10 перед подачей.
Разлейте вкуснейший куриный суп с яичными блинчиками по порциям и подавайте к столу. Можно в каждую тарелку положить по ложке базарной сметаны, если любите, с нею будет еще вкуснее.
И не забудьте выловить и выбросить чеснок и лавровый лист перед подачей. Приятного.
Пищевая ценность
- 158 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023