Салат «Морской бриз» с красной рыбой: пошаговый рецепт

Для приготовления супа с булгуром и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Шампиньоны вымыть и обсушить, почистить лук. Нарезать кубиками лук и грибы.

В сковороде разогреть постное масло, добавить лук и грибы. Готовить, пока из грибов не выпарится вся влага и они слегка не поджарятся. В конце посолить и поперчить.

Почистить картофель и морковь. Картофель нарезать кубиками, морковь - кружочками или соломкой.

В кастрюле вскипятить воду, добавить туда картофель и морковь.

Когда бульон начнёт кипеть, добавить в него булгур и зажарку из грибов. Посолить суп по вкусу.

Варить до готовности картофеля. Добавить в суп прованские травы.

Также добавить в суп лавровый лист и измельчённый укроп. Суп снять с огня и дать настояться под крышкой 15 мин..

Постный суп с булгуром и грибами готов. Разлить в тарелки и подать к столу.