Минтай с цветной капустой в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления тефтелей из индейки с булгуром необходимы ингредиенты с фото ниже. Сразу же поставить варить булгур. Промытую крупу залить чистой водой в соотношении 1:2, немного подсолить, довести до кипения и варить 20 мин. на медленном огне (точное время приготовления указано на упаковке). Затем готовую кашу остудить до комнатной температуры.

Тем временем филе индейки промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Овощи почистить и также промыть. Перекрутить мясо и одну крупную луковицу через мясорубку.

В готовый фарш добавить соль, чёрный молотый перец, куриное яйцо и остывший булгур.

Тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.

Из получившейся массы сформировать небольшие круглые заготовки, обвалять их в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить их на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Готовые экземпляры переложить в подходящую кастрюлю.

Оставшуюся луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке со средними ячейками. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.

Затем добавить к ним томатную пасту, 1,5 стакана чистой фильтрованной воды, немного сахара, соли и итальянских трав.

Тщательно всё перемешать, довести жидкость до кипения и готовить 7 мин..

После чего перелить томатную подливу в кастрюлю с тефтелями, отправить на огонь и проварить 5 мин..

Вот и всё, вкуснейшие тефтели из индейки с булгуром готовы. Подавайте их на стол в горячем виде с картофельным пюре или любым другим гарниром.