Творожная запеканка с тыквой и изюмом: пошаговый рецепт

Подготовьте все продукты для салата Табуле с киноа.

Постарайтесь аккуратно промыть крупу, она очень легкая и сразу всплывает на поверхность, поэтому сливать грязную воду достаточно проблематично. Залейте киноа в пропорции 1 к 2, варите на тихом огне примерно 20 мин. до полного выкипания воды. Дальше оставьте ее под крышкой в казане, пока не остынет.

Переложите остывшую киноа в большую удобную миску, добавьте мелко нарубленный репчатый лук. Я использовала белый салатный сорта "стерлинг", он сочный и сладкий. При желании репчатый можно заменить зеленым.

Помидор и огурец помойте, нарежьте мелким кубиком, переложите в миску. Если овощи водянистые, семечки можно удалить, чтобы салат в итоге не стал мокрым. Не забудьте срезать хвостик на огурце и вырезать место плодоножки на помидоре.

Всыпьте щепоть зиры, соль и перец по вкусу, влейте лимонный сок и оливковое масло первого отжима.

Порубите и всыпьте свежую петрушку, перемешайте салат, дайте ему мин.у пропитаться лимоном, солью и ароматным маслом.

Сочный, вкусный и полезный салат табуле с киноа готов к подаче.

Приятного.