Суп из фасоли с чечевицей (постный): пошаговый рецепт

Подготовим все продукты для постного супа из фасоли с чечевицей. Фасоль можно взять и белую, и красную. Можно промыть ее от жидкости, в которой она была в банке, а можно этого не делать. Чечевица подойдет любая: и красная, и зеленая.

Морковь режем небольшими брусочками, лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до прозрачности лука, 3-4 мин., помешивая.

Добавляем специи для супа.

Чечевицу промываем под проточной водой и также добавляем в кастрюлю.

Вливаем 1-1,2 л кипятка. Готовим суп мин. 15, пока он снова не закипит.

После этого добавляем в суп томатное пюре и готовим еще мин. 10, до полной готовности чечевицы.

В самом конце добавляем фасоль.

Я фасоль не промывала от жидкости, поэтому подсаливала суп немного, потому что жидкость из-под фасоли была соленой. А вы солите суп по своему вкусу. Дайте супу еще раз закипеть и снимайте с огня.

Постный суп из фасоли с чечевицей готов! Очень вкусный суп! Самое то для обеда в холодный зимний день!