Гречка с гуляшом из курицы: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для тушеной свиной грудинки. Грудинку покупайте с минимальным количеством сала, помойте ее и хорошенько обсушите. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с зеленью.

Нарежьте грудинку тонкими ломтиками, толщиной чуть больше 0,5 сантиметра. Выложите ее на разогретую, чуть смазанную маслом сковороду. Жарьте на умеренном огне до красивой корочки с обеих сторон, мин. 10-15.

Лук нарежьте полукольцами, всыпьте в сковороду, уменьшите огонь и тушите мин. 5.

Когда лук станет мягким и пустит сок, всыпьте натертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок, тушите еще мин. 5.

Добавьте лавровый лист, приправу для мяса, соль и перец по вкусу, влейте стакан воды. Накройте сковороду крышкой, тушите грудинку мин. 10 на тихом огне.

Дальше положите 2 столовые ложки томатного соуса любимого производителя, перемешайте, тушите еще мин. 10. При необходимости можно подлить еще воды.

Порубите свежую зелень, всыпьте ее в подливу, аккуратно перемешайте и выключите плиту. Оставьте грудинку под крышкой мин. на 10 настояться и пропитаться всеми соками и ароматами.

Вкуснейшая тушеная свиная грудинка готова к подаче на стол.

Приятного!