Салат «Монгольская горка»: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для болгарской манджи. Лук и чеснок почистите, помойте вместе с перцем и помидорами.

Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него перец, обжарьте пару мин..

Репчатый лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок, добавьте в сковороду к перцу. Готовьте на тихом огне мин. 5.

Помидоры разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте.

Переложите помидорную мякоть в сковороду, тушите на умеренном огне мин. 15, жидкость должна немного выкипеть.

Влейте уксус, добавьте сахар и соль, перемешайте, тушите еще мин. 5. Иногда на этом этапе кладут острый перчик.

Готовую манжду подают в качестве закуски со свежим хлебушком, брынзой и острым перцем.

Приятного.